夜が過ごしやすくなってきた夏の終わりに、余ったそうめんを油そば風アレンジレシピに。こってり味だけどそうめんなのでスルスル食べれて飽きも来ません。フライパン1つでつくれてしまうので、お手軽さも嬉しい1人暮らしレシピです。
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「コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん」
■材料 (1人分)
・そうめん 1束(100g)
・鶏ひき肉 100g
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・おろししょうが 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
・めんつゆ 大さじ1/2
★たれ
・酢 大さじ1/2
・めんつゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
トッピング
・卵黄 1個分
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えてなじむまで炒め、取り出す。
(2)フライパンは洗ってたっぷりの湯をわかす。そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水で洗って水気を切る。
(3)器に★を入れ、そうめんを加えて混ぜる。
(4)炒めた鶏ひき肉をのせて細ねぎをちらし、卵黄をのせる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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